南魚沼市が食文化トークイベント開催、雪国料理人の未来を展望

PR TIMES より

記事の要約

• 南魚沼市が食文化トークイベント開催
• 雪国料理人の可能性を探るイベント
• ミシュランシェフらによる講演

新潟県南魚沼市が食文化トークイベントを開催

南魚沼市は、2025年2月10日、銀座・新潟情報館THE NIIGATAにて、次世代を担う料理人を対象としたトークイベントを開催すると発表しました。このイベントでは、雪国の食文化の魅力や、地方で飲食店を開業することの可能性について議論されます。参加対象は、地方で飲食店の開業を考えている方や、新たなチャンスを探している方です。

イベントには、ミシュランガイドで星を獲得した経験を持つシェフや、食文化に造詣の深い専門家らが登壇し、自身の経験や知見を共有します。参加者は、雪国ならではの食材や料理、そして地方における飲食ビジネスの成功事例などを学ぶことができます。質疑応答の時間も設けられ、参加者からの質問にも丁寧に答える予定です。

参加費は無料で、定員は30名（先着順）です。申し込みは、南魚沼市のウェブサイトから行うことができます。地方創生や食文化に興味のある方にとって、貴重な学びの機会となるでしょう。多くの料理人や飲食関係者にとって、大変有益な情報が得られるイベントとなることが期待されます。

イベント概要

南魚沼市HP