オウデム株式会社、福井の新酒ペアリングビュッフェを南青山で開催、田嶋酒造の新酒と特別料理を提供

PR TIMES より

記事の要約

• 福井の新酒ペアリングビュッフェ
• 田嶋酒造の新酒3種提供
• 鳥居シェフによる特別料理

ふくい南青山291で日本酒ペアリングビュッフェ開催

オウデム株式会社は2025年2月2日、東京都港区南青山にあるふくい南青山291 Cultive291にて、日本酒造り講座で生まれた新酒を使ったペアリングビュッフェイベントを開催すると発表しました。このイベントでは、福井県田嶋酒造が醸造した3種類の新酒と、鳥居シェフが手がける福井の食材をふんだんに使用した特別料理が提供されます。

ビュッフェ形式で提供される料理は、日本酒造り講座にも参加した鳥居シェフが、新酒との調和を追求して考案したものです。鳥居シェフは、世界70カ国のイタリア料理シェフが加盟する名門協会で2012年度のベストシェフに選出された実績を持つ、実力派の料理人です。イベントには、田嶋酒造7代目杜氏の田嶋雄二郎氏と初代Miss SAKEの森田真衣氏も登壇し、日本酒造りや新酒について解説する予定です。

イベントは18時〜20時30分まで開催され、参加費は6,600円（税込）です。定員は45名で、Peatixにて予約を受け付けています。未成年者や車の運転をされる方、妊娠中や授乳中の方は参加できません。イベントの様子は映像・写真撮影され、今後のイベント告知などに使用される予定です。お客様都合でのキャンセルや返金はできませんので、ご注意ください。

イベント詳細

ふくい南青山291公式サイト