PR TIMES より
記事の要約
- 京都産金時にんじん使用ドレッシング発売
- 高級料亭でも使用される金時にんじん
- カクテルグラス風ボトルがおしゃれ
Aperioが金時にんじんドレッシングを発売
株式会社Aperioは2025年1月10日、にんじんドレッシング「エマ・カクテルドレッシング 金時にんじん」を発売しました。このドレッシングは、京都府が認証する「京のブランド産品」である金時にんじんを50％以上使用しているのが特徴です。一般的なにんじんドレッシングよりも、味、香り、発色が強く際立っています。
京都上鳥羽の金時にんじん農家、銭谷裕志さんが育てた金時にんじんを使用しています。代々続く農家が育てた希少な種「家種」から育てられた金時にんじんは、赤色が鮮やかで味が濃いのが特徴です。高級料亭やフランス料理店でも使用されている最高級品です。リンゴ酢やオレンジ果汁を使用し、キュラソーで香り付けをするなど、祇園のバーがカクテルを作るように開発されました。
酸味と塩味は控えめで、どんな野菜サラダにも合うドレッシングです。ボトルとラベルはカクテルグラスをイメージしたデザインで、自宅でのおしゃれな時間や贈り物にも最適です。価格は1本（200ml）1080円（税込）で、Aperio公式オンラインショップから購入できます。栄養成分表示も公開されており、エネルギー6.8kcal、タンパク質0.3g、脂質0.1g、炭水化物1.3g、食塩相当量0.2g（15gあたり）です。
エマ・カクテルドレッシング 金時にんじん商品詳細
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 商品名 | エマ・カクテルドレッシング 金時にんじん |
| 名称 | ドレッシングタイプ調味料 |
| 原材料名 | 金時にんじん（京都産）、玉ねぎ、オレンジ果汁、りんご酢、洋酒、塩麹、岩塩、寒天、ホワイトペッパー／カラメル色素、香料 |
| 内容量 | 200ml（小売り用）※業務用は別途御相談 |
| 賞味期限 | 120日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| 製造者 | 株式会社あんのん |
| 販売者 | 株式会社Aperio |
| 価格 | 1本（200ml）1080円（税込） |
| 購入方法 | Aperio公式オンラインショップ |
参考：PR TIMES「京都の伝統とモダンが融合したドレッシング「エマ・カクテルドレッシング 金時にんじん」が発売 | 株式会社あんのんのプレスリリース (参照日：2025年1月11日)
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