主婦と生活社、榎本美沙さんの発酵レシピ本を発売、炊飯器で簡単発酵調味料が作れる

PR TIMES より

記事の要約

• 発酵調味料レシピ本発売
• 炊飯器で簡単発酵調味料
• 1月24日ライブ配信イベント

主婦と生活社が榎本美沙さんの発酵レシピ本を発売

株式会社主婦と生活社は、2025年1月24日に新刊『榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立』を発売しました。本書は、YouTube登録者数36万人超えの発酵マイスター・料理家、榎本美沙さんが提案する「ひと晩発酵調味料」のレシピ集です。炊飯器を使って簡単に作れる11種類の調味料と、それらを使った様々な発酵レシピが紹介されています。

本書では、和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹などの基本的な調味料から、発酵中濃ソース、発酵マヨネーズといったアレンジレシピまで幅広く掲載されています。短時間で手軽に作れるため、毎日の料理作りに役立つ一冊です。また、発酵調味料を使うことで、食材本来の旨味を引き出し、健康的な食生活を送るためのヒントも得られます。

発売を記念して、1月24日21時15分頃からインスタグラムライブ配信イベントも実施されます。著者である榎本美沙さんが、本書に掲載されている発酵調味料の作り方や活用レシピを紹介する予定です。多くの視聴者にとって、発酵料理の魅力に触れる良い機会となるでしょう。本書は、発酵料理に興味のある方や、手軽に健康的な料理を作りたい方におすすめです。

書籍情報

主婦と生活社HP