トリドールHD、丸亀製麺全店でエコアクション21認証取得、環境負荷低減へ

PR TIMES より

記事の要約

• 丸亀製麺全店でエコアクション21認証取得
• 環境負荷低減に向けた取り組み強化
• 茹で麺管理表による廃棄量削減効果

トリドールHD丸亀製麺のエコアクション21全店舗認証取得

トリドールホールディングスは2024年8月、環境省の環境マネジメントシステム「エコアクション21」の全店舗認証を丸亀製麺で取得したと発表しました。これは、2019年から一部店舗で導入していた取り組みを全店舗に拡大した結果です。同社はセントラルキッチンを持たないため、各店舗での環境負荷低減が課題であり、エコアクション21の導入は最適な手段だと判断しました。

認証取得に向けては「未来のための行動を！」をスローガンに、説明映像の配信や説明会の実施、店舗との直接的なコミュニケーションを通して理解を深めてきました。既に全店舗で導入されているオリジナルツール「茹で麺管理表」は、うどんの茹で時間と量を管理することで廃棄量削減に貢献しています。この取り組みは、同社の環境経営における重要な要素となっています。

エコアクション21は、PDCAサイクルに基づいた環境マネジメントシステムです。個店ごとの取り組みにも適しており、丸亀製麺のような多店舗展開を行う企業にとって効果的なシステムと言えるでしょう。今後もトリドールホールディングスは、気候変動対策や環境負荷低減に向けて積極的に取り組んでいく方針です。持続可能な社会の実現に貢献する姿勢を示しています。

エコアクション21認証取得概要

トリドールホールディングス公式サイト